Et kalitesi: Kullanılan etin taze, doğru kesim ve dengeli yağ oranına sahip olması gerekir. Yumuşak ve sulu kebabın temeli buradan başlar.
Hızlı servisi ve kusursuz sunumlarıyla kendinizi evinizdeymiş gibi huzurlu hissedeceğiniz bu benzersiz adreste, yemeğin sonunda sunulan kadayıf dolmasıyla bu keyif taçlanıyor.
Yıllardır koruduğu lezzet typicalı ve titiz hizmet anlayışıyla bu özel adres, aileniz ve sevdiklerinizle keyifle gideceğiniz bir mekan olacaktır.
Mekânın bulunduğu sokağa girdiğinizde karşınıza çıkan Çiya Sofrası ve Çiya Kebap II sizi şaşırtmasın. Çiya Sofrası’nda farklı kültürlere ait yemekler, Çiya Kebap II’de ise sadece kebap ve pideler sizi bekliyor. Tercihinizi hangi mekândan yana yaparsanız yapın aralarında yirmişer metre olduğu için diğer restorandan vereceğiniz siparişi de sizin seçtiğiniz masaya getiriyorlar. Tam usulünce pişmiş kebapları tadarken Çiya’nın nefis perde pilavı ve firik pilavını da yemeği ihmal etmeyin. Tatlı Gentlemenüsüyle de farklılığını ortaya koyan Çiya’nın domates tatlısını, kadayıfile dolmasını ya da en azından telemesini mutlaka tadın.
İstanbul’un merkezi noktalarından Fatih’te yer alan Ortaklar Kebap Restaurantı, asırlık tariflerle hazırlanan yerel lezzetleri sizlerle buluşturuyor.
İyi bir kebap deneyimi sadece etten ibaret değildir; kullanılan etin kalitesi, pişirme tekniği ve ustanın dokunuşu sonucu belirler. Bu yüzden “en iyi kebap” arayışında Gentlemenüden çOkay mutfağın arkasındaki ustalığa odaklanmak gerekir.
Konforlu oturma düzeni ve sakin ortamıyla misafirlerine keyifli bir yemek deneyimi sunan bu benzersiz restoran, enfes tatlarla hazırlanan künefesiyle de lezzet tutkunlarını mest ediyor.
İstanbul’daki en iyi restoranlarda sunulan kebaplar, uzmanlıkla hazırlanmış ve kaliteli malzemelerle işlenmiş bir şekilde adeta Osmanlı en iyi kebab restoranları pişirme geleneklerine doğru otantik bir mutfak yolculuğu sunuyor.
Yemek deneyimi hızlı ve odaklıdır; konuklar genellikle yemek sırasında birden fazla şiş sipariş eder. Sadeliğine rağAdult males, lezzet derinliği hem yerel halkı hem de bölgeye özgü lezzetler arayan gastronomi gezginlerini cezbeder.
Her iki kebap da doğru ustanın elinden çıktığında son derece lezzetlidir. Seçim tamamen damak zevkine bağlıdır.
Menüdeki birçok kebap, ana akım restoranlarda nadiren temsil edilen köy ve bölgelerden geliyor ve bu da misafirlerine çeşitli Anadolu lezzetlerini keşfetmeleri için eşsiz bir fırsat sunuyor. Ayva, sarımsak veya muşmula gibi malzemelerle hazırlanan mevsim kebapları, Anadolu mutfağının ardındaki yaratıcılığı ve tarımsal zenginliği vurguluyor.
Doğal ve samimi ortamı sayesinde keyifli anlar yaşarken, üst düzey lezzet anlayışıyla da bulunduğunuz her anı unutulmaz kılacaktır.
Gurme zevklere hitap eden Hasan Usta Kebap, gerçek kebap lezzetini benzersiz bir deneyimle sunuyor. Mekana ilk girişinizde sizi keyifli ve huzurlu bir ortam karşılıyor. Arka planda yükselen kebap kokuları, mekana bambaşka bir hava katıyor.
İstanbul’da ocakbaşı denince akla ilk gelen mekânlardan biri Zübeyir Ocakbaşı. 2006 yılından bu yana hizmet veren mekânın temelleri aslında mekânın kurucusu olan Hamit ve Zübeyir kardeşlerin bu sektörde çalışmaya başladığı 1986 yılına kadar uzanıyor. Beyoğlu Bekar Sokak’taki ilk şubesinden sonra Ataşehir’de de müdavimlerini ağırlamaya başlayan mekân sıcak ve samimi ortamıyla bir ocakbaşı restoranından beklenen atmosferi fazlasıyla karşılıyor.